Pred pár rokmi bol naozaj veľký problém zohnať v Ružomberku serióznych a šikovných kuchárov so skúsenosťami s mediteranskou kuchyňou. Prvé dve podmienky naši kuchári spĺňali, tretiu nie. Kuchárske knihy iste pomôžu, ale z obrázku sa nedozviete ako to ma naozaj chutiť, čo ma byt dominantne, čo skôr potlačiť, akými grifmi dosiahnuť autenticitu, ako to cele spraviť veľmi efektívne behom par minúť v reštaurácii. Za dva dni, ktoré sa nám Kristina venovala sme poskočili hodný kus v kvalite dopredu. Niektoré jedla, ktoré sme zvažovali z jedálnička vypustiť sa nakoniec stali našimi nosnými. Je veľmi prijemne, keď vám zákazník povie: “nedávno som sa vrátil z Talianska a poviem vám, vaše cestoviny sú tak výborné ako som jedol tam”
― Martin Kováč (Slovakia) – Owner of the Restaurant CAMINO
Good food inspires. Great food is life changing.